加盟店钱已经交了，当时说的是7-14天我就能收到货，现在都过去一个月了还不给发货

这种情况对方明显违约了。可以先收集好交钱凭证、当时约定7 - 14天到货的证据，比如聊天记录、合同等。尝试通过其他渠道联系对方，若实在联系不上，可考虑通过诉讼维权，要求对方发货并承担违约责任，或者要求退款并赔偿损失。建议尽快采取行动，避免损失扩大。
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针对您提到的加盟店未按时发货且联系不上的情况，根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，如一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，另一方有权要求履行、采取补救措施或者赔偿损失。您可以考虑通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求加盟店退还您支付的款项并可能获得因此产生的合理损失赔偿。在此之前，请确保收集并保存好所有与加盟店的交易记录、沟通记录等证据，以便在诉讼中证明您的权益。
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若您决定通过法律途径解决此事，可按照以下步骤操作：1. 收集证据，包括交易记录、沟通记录、支付凭证等；2. 咨询专业律师，了解具体法律程序和可能面临的法律后果；3. 准备诉讼材料，向法院提起诉讼；4. 参与诉讼过程，根据法院要求提供证据并陈述事实；5. 根据法院判决结果，要求加盟店履行相应义务或获得赔偿。
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从法律角度看，加盟店的行为可能构成以下违法行为：1. 违反合同约定，未按时发货；2. 逃避债务，拒不履行合同义务；3. 涉嫌欺诈，如虚假宣传发货时间等。您可根据具体情况，结合相关法律法规，向有关部门投诉或向法院提起诉讼，维护自身合法权益。
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